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餐廳煙道起火排油煙管道須及時清洗
2009-09-03     編輯:杭州歐郎國際商務保潔有限公司      查看:2628次
   【杭州煙道清洗】:31日凌晨1時15分,福州二環(huán)路煤炭大廈一樓餐廳排油煙管道突然起火。餐廳員工及時發(fā)現(xiàn)并組織自救,及時將火撲滅。

  消防人員到場時,大廈一樓已不見明火,但濃煙滾滾,部分人員已經撤離出來。隨后,消防人員指導餐廳員工將濃煙排出,并冷卻管道,防止復燃。

  據了解,10月30日,冶山路中華大廈一家餐廳也發(fā)生排油煙管道起火。消防人員告訴記者,排油煙管道發(fā)生火災是因不及時清洗造成的。

  因為廚房一般比較潮濕,燃料在使用過程中不均勻燃燒或產生的水汽、油煙很容易進入排油煙管道,形成堆積,變成一種可燃性極強的物質。

  一旦廚房炒菜時火苗過大或火星較多,被排油煙機強有力地帶入油煙管道,就會引燃堆積下來的油垢。

  消防人員提醒說,餐飲業(yè)排油煙管道必須定期清潔,最好一月一次,平時能夠看到的油垢也要及時清除。

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